تعد مبادرة مطبخ الخير بجمعية التنوير للتنمية المجتمعية بالقناطر الخيرية التي تعمل منذ عام 2018 في تقديم الوجبات الغذائية في المناسبات المختلفة للأسر الأكثر احتياجا والمستحقين بجانب مايقارب 1000 وجبة إفطار يوميا في رمضان يتم توزيعها على المحتاجين وعابري السبيل والأيتام من اكبر مبادرات الخير في رمضان بمحافظة القليوبية وتحديدا في مركز القناطر حيث يوفر من 500 الي 1000 وجبة ساخنه لإفطار المستحقين يوميا توزع علي المحتاجين والأيتام وعابري السبيل طوال شهر رمضان بالتعاون مع صندوق تحيا مصر الذي يوفر البروتين من لحوم ودواجن للطهي بجانب قبول التبرعات من أهل الخير وسواعد المتطوعين والمتطوعات الذين يقومون بإعداد الوجبات وتوزيعها مجانا
أوضحت صباح حسن امين صندوق جمعية التنوير للتنمية المجتمعية بالقناطر ان نشاط الجمعية انطلق في الاطعام منذ 2018 حيث يقوم مطبخ الخير بالجمعية بتجهيز الوجبات طوال العام للأسر المحتاجة وفي المواسم مثل رحب وشعبان يتم توفير إفطار للصائمين ايام الاثنين والخميس وفي العشر الاوائل من ذي الحجه بجانب وجبات الإفطار في رمضان يوميا والتي تصل إلي 1000 وجبة مع توافر السلع والمكونات للوجبة والتي تكون عبارة كفته أو بانيه أو لحوم مع الخضار والأرز والسلطه والعصائر
وناشدت حسن المتبرعين بزيادة التبرعات العينية والنقدية لاستمرار عمل المطبخ وزيادة الوجبات خلال شهر رمضان مؤكدة أن فريق العمل من المتطوعين بالطهي والتوزيع وتوفير السلع لإعداد الوجبات حيث يحتاج المطبخ التوسع خلال الفترة القادمه لتوفير السلع والمكونات الخاصة بالوجبات في ظل الظروف الحالية لاستمرار العمل وخاصة أن المطبخ يقدم الوجبات ضمن مائدة رمضان والتوزيع في الطرق وعلي تجمعات الأسر الأكثر احتياجا
أشارت حسن أنه يتم تنفيذ كافة الإجراءات الاحترازية والصحية لضمان سلامة للوجبات وخروجها بشكل صحي ومغذي كما أن كل المشاركين في إعداد وتوزيع الطعام ملتزمون بالإجراءات الوقائية وصادر لهم شهادات صحية من الصحة لضمان جودة الوجبات التي توزع على المواطنين.
أضافت أن الوجبات يتم إعدادها وتوزيعها على المستحقين يوميا في رمضان، بهدف حفظ ماء وجه المستحقين، وتأكيدا علي أن الخير في أمة المسلمين حتى يوم الدين، موضحا أن المئات من أصحاب الخير يقومون بالتبرع بالمال والمواد الغذائية، لتجهيز المطبخ وشراء أدوات الطبخ خلال شهر رمضان، بجانب الاستعانة بعدد من المتطوعات للمشاركة في طهي الطعام مناشدة بالتوسع في التبرعات لاستمر المبادرة وخاصة وأنها تستمر طوال العام بجانب أنشطة الجمعية الخيرية في تجهيز العرائس اليتيمات وعمل اسقف لمنازل ووصلات مياه بمناطق الأسر الأكثر احتياجا والمناطق المحرومه من الخدمات والهدف الأكبر استمرار المطبخ طوال العام
أوضحت إن مبادرات الجمعية تتوسع في الانتشار من خلال مشاركة متطوعين من الشباب لتوزيع الوجبات على المستحقين كل في منزله، بجانب تقديم الطعام للمستحقين ورواد مائدة الرحمن التي تقام سنويا بالجمعية في القناطر
أكدت حسن أن الوجبات يتم تصنيعها يومياً في مقر المطبخ بالقناطر المجهز بكل التجهيزات اللازمة للطبخ والتغليف للوجبات، حيث تكون طازجة وآمنة صحياً، حيث تشرف مديرية الصحة على المطبخ، وغيرها من الجهات الرقابية لسلامة الغذاء، كما يتم دعم بعض المناطق البعيدة نسبياً بوجبات للمستحقين.
